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大白菜这么吃全面防病

  • 产品时间:2022-06-25 01:19
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简要描述:大白菜含有的钙和维生素C比梨和苹果还低,并所含核黄素,其微量元素———锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至低过肉类和蛋类。 大白菜的营养成分,每100克可食大白菜中不含蛋白质1.1克,脂肪0.3克,碳水化合物10克,钙61毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,粗纤维0.4克,源酸0.6毫克,维生素E 0.36毫克,维生素B1 20毫克,维生素B2 0.04毫克,并所含硅、锰、钼、硼、铜、镍、钴等多种微量元素。...

详细介绍
本文摘要:大白菜含有的钙和维生素C比梨和苹果还低,并所含核黄素,其微量元素———锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至低过肉类和蛋类。 大白菜的营养成分,每100克可食大白菜中不含蛋白质1.1克,脂肪0.3克,碳水化合物10克,钙61毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,粗纤维0.4克,源酸0.6毫克,维生素E 0.36毫克,维生素B1 20毫克,维生素B2 0.04毫克,并所含硅、锰、钼、硼、铜、镍、钴等多种微量元素。

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大白菜含有的钙和维生素C比梨和苹果还低,并所含核黄素,其微量元素———锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至低过肉类和蛋类。  大白菜的营养成分,每100克可食大白菜中不含蛋白质1.1克,脂肪0.3克,碳水化合物10克,钙61毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,粗纤维0.4克,源酸0.6毫克,维生素E 0.36毫克,维生素B1 20毫克,维生素B2 0.04毫克,并所含硅、锰、钼、硼、铜、镍、钴等多种微量元素。  大白菜11种烤肉以防小病  1. 大白菜头做到汤可除烧心  托一棵大白菜头(其他叶菜也可),洗涤浸泡,特少许食盐、两滴麻油,不吃菜喝汤,烧心可除。

  2. 大白菜外敷能治灼伤  将大白菜切碎的屋患处,化疗灼伤的效果很理想。  3. 食用大白菜可治慢性咽炎  慢性咽炎患者不应多不吃大白菜,慢慢地可除去这种伤痛。  4. 海米火烧白菜  原料:海米20克,白菜心500克,冬笋30克,水发冬菇2朵,大葱少许,精盐3克,白糖3克,猪油30克,高汤60克,麻油3克,味精、配料少许,植物油适度。  作法:  (1)将白菜洗涤,托茁壮段,冬笋托成片,冬菇一切两半。

  (2)植物油烧至六成热,重新加入白菜略为炸伤,推倒出有,触净油。  (3)猪油烧开,用大葱烹锅,再加冬笋、冬菇油炸,再行重新加入高汤、精盐、白糖、配料、海米,将白菜烧烂后,再加味精,淋上麻油即成。

  疗效:消食下气,对肾虚患有一定效果。  5. 醋溜白菜  原料:白菜心500克,海米15克,酱油25克,醋20克,味精2克,麻油6克,植物油30克,淀粉9克,葱、姜末少许。

  作法:  (1)将白菜心(不要叶)片成片,海米用温水泡开。  (2)植物油烧热,用葱、姜末烹锅,放进白菜油炸,再行特海米(连原汤)、酱油较慢油炸,加醋,用淀粉高汤,再行特味精,颠翻几下,淋上麻油即成。  疗效:协助消化,调理五脏,提升免疫力。

  6. 栗子火烧白菜  原料:栗子120克,白菜500克,葱、姜各15克,植物油500克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,高汤20克。  作法:  (1)白菜托茁壮段。把栗子每个托十字口,放到锅内蒸熟,捆绑外皮,一切两半。

  (2)植物油烧至六成热,放进白菜炸一下,捞起触净油。  (3)炒锅内加猪油烧开,敲葱、姜烹锅,重新加入白菜、高汤、酱油、盐、栗子,烧烂蒸。  疗效:可滋阴补肾,提高肾功能。

  7. 海米白菜汤  原料:白菜心250克,海米30克,高汤500克,火腿6克,水发冬菇2朵,精盐3克,味精2克,鸡油6克。  作法:  (1)将白菜百般茁壮条,用沸水略为毛巾,捞起触净水,海米用温水洗净片刻,火腿托茁壮条,冬菇洗涤、挤干水后,一切两半。  (2)汤锅内加宽汤、火腿、冬菇、海米、白菜条、精盐烧开,撇去浮沫,待白菜番茄时特味精,淋上鸡油蒸。  疗效:有摄入养颜、防治发烧的起到。

  8. 鸡肥肠白菜  原料:煮肥肠180克,白菜心180克,葱、姜、蒜各18克,精盐4克,味精2克,配料6克,白糖6克,鸡油9克,高汤180克,猪油45克,淀粉30克。  作法:  (1)肥肠用开水烫一毛巾,小块横刀片。大白菜心一切两半,用开水烫至七八成熟期。

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正面朝下,一颠一倒,摆成长方形,托茁壮条。白纸挤干水分,四周切齐,用刀停放在盘内。

把肥肠放到白菜的两侧,规整地摆成两排。  (2)炒锅内加猪油烧开,将葱、姜、蒜炒至黄色,捞去葱、姜、蒜,再加高汤、盐、配料、白糖,把肥肠、白菜用力摆入炒锅内,放在慢火上鸡至汤大约60克左右,再加味精,慢慢地旋转炒锅,淋上猪油,用淀粉高汤后放入盘内。  (3)炒锅内加少许高汤、盐、味精、高汤,淋上鸡油,倒入在肥肠和白菜上蒸。

  疗效:可消食止渴、通肠益胃。  9. 白菜卷  原料:水发鱼肚15克,猪肉膘30克,鲜虾仁60克,姜3克,白菜叶150克,味精3克,盐5克,淀粉24克,高汤180克,配料9克,鸡油30克,麻油9克。  作法:  (1)鱼肚用水泡进洗涤,剁成细末。

虾仁、肉剁成细泥,姜去皮切成末。重新加入味精、盐、麻油、配料、水淀粉,填充馅。  (2)白菜叶用开水烫硬,平放到菜板上,把馅分为两份,摊平在白菜叶上,中空两个卷,放到盘内,用急火煮熟,放入小块寸段放在盘内。

  (3)炒锅内加宽汤、配料、盐、味精烧开,高汤搅匀,淋上鸡油,推倒在白菜卷上即成。23保健品网23保健品网23保健品网  疗效:可通利肠胃,对习惯性小便潮湿者有效地。  10. 口蘑白菜  原料:白菜500克,腊口蘑3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适度。

  作法:  (1)白菜洗涤小块3厘米宽的段,口蘑温水泡放。  (2)油入锅烧热后,将白菜入锅炒至七成熟期,再行将口蘑、酱油、糖、盐入锅,拌后,放进味精加热均匀分布即成,宜常服。

  疗效:对胸中心烦,脘便秘捏,大小便不利患者有一定疗效。  11. 白菜豆腐汤  原料:白菜500克,豆腐250克,葱、姜少许,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适度。  作法:  (1)白菜洗涤托成片,豆腐小块块。

  (2)油入锅烧热后,葱、姜爆锅后,将白菜入锅炒至六成熟期,再行将豆腐、酱油、糖、盐入锅,炒至八成熟期后,加入适量清水,小火调味10~15分钟,放进味精加热均匀分布才可,宜常服。  疗效:适合于高血压患者食用。


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